これまでGitのGUIインターフェースはフリーのGitXを使っていました。（gitkなどは見た目などが個人的に合いません。）
使えるコマンドがまだまだ少なかったりして、Terminalからのコマンドとの併用をしていました。
しかし有償ですがGityという素晴らしい ソフトを発見したので、ご紹介します。

まず、UIがシンプルで美しいです。第一印象大事です。
左メニューにはブランチ、リモートブランチ、タグ、リモートリポジトリの一覧があります。

使えるコマンドを見て行くと、、、結構充実してます。

Statusメニュー

Actionsメニュー

Repoメニュー

Viewメニュー

左メニューのブランチのコンテキストメニュー

Textmateな人はBundleも用意されているもようです。
有償で$18（これは非常に手頃）ですが、いい選択肢になるのではないでしょうか。
まだ0.2.9.4978（2010/01/15時点）とバージョンも若く、コミット履歴の一覧が見れなかったり（下のアナウンスでは1月上旬に実装されるとのこと）しますが、次のアナウンスがありましたので楽しみです。

#History viewer (Early January 2010)
-This will include a list style history.
-View the commit details
-View the commit’s tree

#Advanced diff selector (Mid-Late January 2010)
-This is a view specifically for selecting commits, heads, tags, etc – to diff against each other.

#Tree view for the “active branch” file list. (Late January)
-Currently there’s only a “plain text” flat list style that shows file status’ (modified, untracked, etc). There will be the option of showing a tree view like Finder.

なんと、4月21日くらいにオープンソースとしてGitHubにて公開されてました。併せてバイナリのほうもフリーになっています。

Gittiというクライアントもまもなく登場するようです。こちらも楽しみ。